Na Páscoa, cozer ovos, que irão ser dados à crianças, com ervas para dar uma cor diferente à casca é uma tradição secular, em Portugal. Não sabemos a sua origem, mas, certamente, não será muito diferente de outras de outros países.
Uma das lendas fala-nos de uma mulher pobre que coloriu ovos para dar aos filhos na Páscoa. Quando as crianças andavam à procura, passou um coelho, o que levou as crianças a pensarem que os ovos tinham sido trazidos pelo coelho.
A mais antiga referência conhecida a este costume é da autoria de Georg Franck von Franckenau, em De ovis paschalibus, de 1682.
Claro que a publicidade e o comércio tomaram conta dos ovos de Páscoa, mas se quiserem ovos coloridos como os antigos, aqui estão algumas receitas: Sapo Lifestyle, Experiências com ovos, Nosmulheres, A nossa vida.
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